Módulo 1: Massas estruturadas
- ▸ Baunilha
- ▸Chocolate
- ▸Cacau Black
- ▸Colorida
TURMA ESPECIALA única técnica de bolo que você precisa dominar para triplicar seus pedidos.
Método simples, replicável, que funciona todo mês. É para quem quer vender mais e receber melhor, começando agora.
Transformação real
Transforme sua confeitaria em um negócio lucrativo
Bolos que vendem sozinhos. Receitas testadas, técnicas profissionais e estratégia comercial completa.
Conteúdo programático
Tudo que você vai aprender
Módulo 2: Recheios
- ▸Branco, Ao leite, Quatro leites, avelã
- ▸Bicho de pé, Doce de leite, caramelo
- ▸Coco, Pistache, Bicho de Pé, com carimbos
Módulo 3: Sabores
- ▸Branco, Ao leite, Quatro leites, avelã
- ▸Bicho de pé, Doce de leite, caramelo
- ▸Maracujá, coco, Oreo, Brullée
- ▸Pistache, ninho, limão, paçoca
Módulo 4: Mousses
- ▸Branco, ao Leite, Pistache
- ▸Chantininho, Maracujá, Kinder
- ▸Limão e Coco
Módulo 5: Caldas e Geleias
- ▸Caldas para molhar o bolo
- ▸Geleias e doces
- ▸Frutas vermelhas, doce de abacaxi
- ▸redução de framboesa
Módulo 6: Coberturas
- ▸Cobertura de ganache
- ▸Cobertura de brigadeiro
- ▸Texturas
- ▸Cobertura escorrendo
Módulo 7: Ganache
- ▸Ao leite e branca
- ▸Conta de contenção
- ▸Blindagem
- ▸Espatulagem perfeita
- ▸Espatulagem com textura
Módulo 8: Bolos Tradicionais
- ▸Prestígio, Kitkat, Ferrero, Snickers
- ▸Marcujá, Brigadeiro, Brûlée, Rafello
- ▸Kinder, Pistache, Pão de mel, Franuí
- ▸Limão, Abacaxi com doce de leite
Módulo 9: Bolos Bombons e Premium
- ▸Bombom de uva, ninho com nutella e morango, bicho de pé
- ▸Oreo com Nutella e morango, Kinder,
- ▸merengue de morango
- ▸Bolos coloridos
- ▸Bolo corações
- ▸Cascatas
Módulo 10: Super bônus - Brigadeiros enrolados
- ▸Brigadeiro ao leite e branco
- ▸Beijinho
- ▸Acabamentos e finalizações
Módulo 11: Pontos e produção
- ▸Glucose
- ▸Ponto do recheio na panela mexedora
- ▸Ponto do brigadeiro de enrolar
Módulo 12: Divulgação e embalagens
- ▸Como fazer vídeos para divulgar seu bolo
- ▸Embalagens que valorizam o produto
- ▸Apresentação para encantar o cliente
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Precisa de organização, posicionamento e técnica.
Quem já fez aprova
Veja o que as alunas estão dizendo
Mensagens reais enviadas pelas alunas da Laís após colocarem a mão na massa.
Centenas de alunas já transformaram a confeitaria em renda extra.
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+13 anos
de experiência
Sobre a professora
Lais Sena, a confeiteira que já formou milhares de alunas
Há 13 anos à frente do seu próprio ateliê, Lais Sena é especialista em bolos de alto padrão e criou um método único que une técnica profissional, gestão e estratégia digital. Suas receitas são sucesso de vendas no ateliê e hoje formam confeiteiras que faturam 5.000 por mês.
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